Fondée en 2013 par trois amis, Poivre d'Âne est une Maison de vins natures, libres et engagés.
Rassemblant aujourd'hui 8 vignerons du sud de la France, Poivre d'Âne propose uniquement des vins issus de l'agriculture biodynamique et/ou biologique, vinifiés avec des levures indigènes issues des raisins et de très faibles quantités de soufre, sans autres additifs ou manipulations.
En particulier, Poivre d'Âne met en valeur des cépages plus confidentiels comme le Mauzac et le Bourboulenc en blanc ou l?Aramon en rouge.
Vinification : Vendanges manuelles, vinifié en grappes entières avec levures indigènes.
Elevage : en cuve.
Dégustation : Un vin rouge nature qui offre au nez des arômes fruités, dominés par les fruits rouges. En bouche, c'est un vin gourmand, léger, aux tanins discrets, aux notes fruitées et légèrement épicées.
Consommation : Il accompagnera parfaitement un apéritif festif, des salades d'été ou des viandes grillées.
Mot du caviste : Vin souple, léger, facile à boire, un vin du sud plutôt rond et fruité
10009697
Fiche technique
Vin Nature
Oui
Vin Apéro
Oui
Couleur
Rouge
Contenance
750 ml
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Références spécifiques
Fondée en 2013 par trois amis, Poivre d'Âne est une Maison de vins natures, libres et engagés.
Rassemblant aujourd'hui 8 vignerons du sud de la France, Poivre d'Âne propose uniquement des vins issus de l'agriculture biodynamique et/ou biologique, vinifiés avec des levures indigènes issues des raisins et de très faibles quantités de soufre, sans autres additifs ou manipulations.
En particulier, Poivre d'Âne met en valeur des cépages plus confidentiels comme le Mauzac et le Bourboulenc en blanc ou l?Aramon en rouge.